Originalmente publicado por crack07
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Pero vamos a ver, lo primero, para tí que es una paella? Hablamos de la valenciana? Porque como te hayan leído lo de levantino ... Por menos de han declarado guerras. -
Estamos esigiendo a Sidnei que se está cansando. Al final, pa da por culo, se va a quedar.A rakemitri le gusta esto.Comentario
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Para mí, como no habitante del País Valenciá, paella es todo arroz seco hecho en una sartén grande con asas y de poco fondo. La que se hace en casa de toda la vida es con arroz largo de las marismas del Guadalquivir, carne de pollo y cerdo, chocos, gambas, judías verdes planas, su poquito de guisantes y pimiento morrón a modo de decoración. Todo deshuesado y pelado al estilo del "señorito".Originalmente publicado por ManuBetisVK Ver Mensaje
Espero que no se me declare persona non grata en Valencia, Alicante ni Castellón, y que el amigo @aimaresdiox sepa entenderme. No veo a ningún sevillano ofendido cuando se hacen gazpachos de fresa o aguacate.Editado por última vez por crack07; https://www.betisweb.com/foro/member/12871-crack07 en 01/06/21, 14:09:42.Comentario
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Originalmente publicado por crack07Aquí tienes al primero.Para mí, como no habitante del País Valenciá, paella es todo arroz seco hecho en una sartén grande con asas y de poco fondo. La que se hace en casa de toda la vida es con arroz largo de las marismas del Guadalquivir, carne de pollo y cerdo, chocos, gambas, judías verdes planas, su poquito de guisantes y pimiento morrón a modo de decoración. Todo deshuesado y pelado al estilo del "señorito".
Espero que no se me declare persona non grata en Valencia, Alicante ni Castellón, y que el amigo aimaresdiox sepa entenderme. No veo a ningún sevillano ofendido cuando se hacen gazpachos de fresa o aguacate.Editado por última vez por Joshua Graham; https://www.betisweb.com/forohttps://www.betisweb.com/foro/member/181551-joshua-graham en 01/06/21, 14:13:26.Comentario
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Amigo crack07 .... arroz largo, guisantes, pimiento morrón por un lado, fresa o aguacate por otro .... al final vas a lograr no pisar ni Valencia ni Sevilla, pero ni con o sin peluca.Originalmente publicado por Joshua Graham Ver MensajeA antonioostras y Joshua Graham les gusta esto.Comentario
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Como isleño que soy,recomendaros el arroz variedad MARISMA.Lo venden en muchos sitios y es de la zona,comercializado bajo el nombre de Doña Ana.No hace falta comprar bomba ni leches.El restaurante Estero lleva mucho cerrado,se lo han cargao y sobre El Tejao,tiene tapitas muy ricas,su arroz con pato nunca lo he probado porque voy al pueblo y le digo a mi madre que voy al bar a comer arroz y me mata…
Sidney que se vaya donde quiera con su escaso compromisoA bermejales-barrio betico y Gattuso8 les gusta esto.Comentario
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Pues Sidnei se pone de arroz con bogavantes en el Espigón que no me extraña que no le guste el fútbol.Comentario
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Bien bien. Uno menos en proceso. Ahora a largar a Alex Moreno. A ver a quién se la colamos nosotros...¿lo querrán en Valencia?
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Habrá que rescindirlo.
Hay dos escenarios;
Cobra su rescisión enterita, se va gratis y cobra prima de fichaje.
Lo ficha un club (antié) poniendo 1 millón o millón y medio y no cobra prima de fichaje.
¿Qué creéis que va a pasar?Comentario
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El amigo Sidnei se estará poniendo ciego de "Arroz ciego" de Formentera.
Pensaba que el gazpacho era un plato andaluz, no concretamente sevillano. Como el R. Betis que además de andaluz es universal.
El gazpacho de fresa o sandia es como la camiseta marrónEditado por última vez por Don Julio; https://www.betisweb.com/forohttps://www.betisweb.com/foro/member/118242-don-julio en 01/06/21, 17:24:42.Comentario
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Parlem clar, xiquets.Originalmente publicado por crack07 Ver Mensaje
Existe un recipiente para cocinar hecho de metal llamado paella. Cualquier arroz que se haga con ese recipiente es una PAELLA. Cualquier arroz, sin distinciones. Pero recetas para una PAELLA VALENCIANA sólo hay una. En el País Valencià hay algunas variantes autorizadas a esa receta también llamadas "paella valenciana", pero la auténtica es esa.A Bud White (& Green), cebollero, Galleros54, pueblo verdiblanco, Lytos24, dondeestatimimi, Barcelona Verdiblanca y a Chirola_Romero les gusta esto.Comentario
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Ahora viene un vallecano a decirme a mi como hacer arroz, lo que me faltaba. Y si, yo en mi casa uso arroz largo de Sevilla, para algo somos el primer productor nacional. Y al gazpacho le podéis echar lo que os de la gana que a mi no me gusta.Originalmente publicado por ManuBetisVK Ver MensajeEditado por última vez por crack07; https://www.betisweb.com/foro/member/12871-crack07 en 01/06/21, 19:38:26.Comentario
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Tengo un artículo publicado en un volumen, dedicado a la Historia de la cocina. Por supuesto, dedicado a mi especialidad, que es el Barroco americano.
Cualquier receta es resultado de una enorme amalgama de experimentos, interpretaciones regionales y personales, añadidos, y eliminados. Por tanto, hablar de "recetas auténticas" es chovinismo puro y duro.A Marcos_21, Galleros54, Gattuso8, Bruno SantosBR, dondeestatimimi, rakemitri, Barcelona Verdiblanca, crack07, Chirola_Romero y a Antropobetis les gusta esto.Comentario
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